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편집 10.11 (금) 17 : 22 전체뉴스 4,867
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못난이 토마토가 고추장ㆍ캐러멜로 변신
충청북도농업기술원(원장 조은희, 이하 충북기술원)은 못난이 농산물의 산업화를 위해 만들어진 TF팀에서 ‘못난이 토마토 3형제’를 개발했다고 4일 밝혔다. 토마토는 블루베리, 연어 등과 함께 세계 10대 슈퍼푸드에 속하며, 빨간색 성분인 라이코펜과 베타카로틴, 비타민C 등의 강력한 항산화 물질을 함유하고 있어 몸에 이로운 농산물 중 하나이다. 그러나 토마토는 수확기에 홍수 출하가 되면 저장성이 좋지 않아 버리는 경우가 많고, 작은 흠집이라도 있으면 판매 가치가 없어 폐...
 
팝콘처럼 팡팡 튀겨지는 수수 '미소메’
농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)은 기계수확이 수월하고 팽화 가공 품질이 우수한 메수수 ‘미소메’를 개발했다고 4일 밝혔다...
 
The 깨끗한 손, The 깨끗한 급식소
제주특별자치도 1ㆍ2ㆍ3ㆍ4 어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 센터)는 지난 3월부터 9월까지 제주특화사업 ATP 어린이 급식소 ...
 
우리나라 고구마 항산화 효과 탁월!
농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)은 국산 고구마에 항산화 효과가 뛰어난 페놀산 유도체 34종이 함유돼 있음을 확인하고 관련 ...
 
2024년 최고의 수산물 요리왕에 도전하세요!
해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)는 10월 7일부터 10월 20일까지 ‘양식수산물 요리 경연대회’를 온라인 플랫폼(유튜브)을 통...
 
손으로 표현하는 마음! 그랜마음나누기 특화사업 실시
계양구 어린이ㆍ사회복지급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구 센터)는 지난 9월 7일(토) 경로당을 방문해 ‘그랜마음 나누...
 
한국인의 보양식 삼계탕, 유럽 진출 시작
한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)와 농림축산식품부(장관 송미령)는 지난 1일 독일 프랑크푸르트에서 한국산 열처리 가...
 
10월의 수산물은 삼치와 감성돔
해양수산부(장관 강도형)는 10월 이달의 수산물로 삼치, 감성돔을 선정했다고 지난 30일 밝혔다. 부드럽고 고소한 맛을 자랑하는...
 
건강한 식습관 형성을 위한 영양 체험교실 운영
서귀포보건소(소장 현승호)는 어린이집 아동들이 어릴 때부터 올바른 입맛과 건강한 식습관을 형성하며 건강의 중요성을 인식할 수 ...
 
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